Brunch

• Προζυμένια στριφτόπιτα 9€

  Κολοκύθι, δυόσμος, τραχανάς, κασέρι, φρέσκια σαλάτα

• Ανοιχτό sandwich με προζυμένια λαδένια τραχανά 7€

  Pesto άγριου σκόρδου, τυρί σταμνοτύρι, ντομάτα, φρέσκια σαλάτα

• **Ή και με prosciutto Κοζάνης 9€ (Αλλαντοποιείο Μακάλ)

• Προζυμένιο χαρουπόψωμο με καρύδι 9€

  Κρέμα αβοκάντο με σχοινόπρασσο, αυγά τηγανητά

• Πεϊνιρλί Δροσιάς 12€

  Κασέρι, φρέσκο βούτυρο και χωριάτικο τηγανητό αυγό, φρέσκια σαλάτα

• Στραπατσάδα σε προζυμένιο ψωμί 12€

  Σαλάμι σαλάδο Κέρκυρας, φέτα βαρελίσια, φρέσκια σαλάτα

• Χωριάτικα τηγανητά αυγά 12€

  Προζυμένιο φρυγανισμένο ψωμί, ντομάτα, μυρωδικά, παλαιωμένο ανθότυρο (V)

• Ομελέτα 12€

  Κολοκύθι, βασιλικός, τυρί σταμνοτύρι, φρέσκια σαλάτα (V)

• Λουκουμάς προζυμένιος με ζάχαρη/κανέλα 6€

• Λουκουμάς προζυμένιος με φρούτο εποχής 9€

  Κρέμα βανίλιας, καραμελωμένα ροδάκινα και σάλτσα καραμέλας

• Γαλατόπιτα 8€

  Με φρέσκια βανίλια και compote από φρέσκο βερύκοκο

• Γλυκό ημέρας

ΨΩΜΙ

Προζυμένιο ψωμί φυσικής ωρίμανσης, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

- ποικιλία Κορονέϊκη ή Μανάκη - και κρέμα λιαστής τομάτας 3€/μερίδα

• Παρακαλούμε ενημερώστε μας για αλλεργίες ή διατροφικές ιδιαιτερότητες

• Chef: Δημήτρης Δημητριάδης

Lunch

• Σαλάτα baby σπανάκι 13€

  Μαρούλι, πούδρα παντζάρι, vinaigrette bacon

• Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα 15€

  Φρέσκο φρούτο εποχής, τυρί κυανό, vinaigrette με κρασί Σάμου (V)

• Ραβιόλια ανθότυρο 14€

  Σάλτσα με άρωμα γεμιστών, λάδι μαιντανού (V)

• Κεφτέδες σχάρας 14€

  Φρέσκια ντομάτα, προζυμένια πίτα

• Μελιτζάνες Ιμάμ 15€

  Μελιτζάνα ψητή στο φούρνο με σόγια/ελαιόλαδο, κρεμμύδι/ντομάτα confit, ξινομυζήθρα, σάλτσα ταχίνι, λάδι μαϊντανού (V)

• Κουσκουσάκι 18€

  Φρέσκιες γαρίδες σχάρας, πούλπα τοματίνια, πιπεριά, βασιλικός

• Κοτόπουλο 17€

  Πουρές καραμελωμένης σελινόριζας, σάλτσα γραβιέρας Σύρου με θυμάρι

• Ταλιάτα αρνιού γιουβέτσι 21€

  Νερό ντομάτας, ρίγανη, κρέμα λιαστής ντομάτας

ΓΛΥΚΑ

• Ρυζόγαλο 9€

  Κρέμα βανίλιας Μαδαγασκάρης, financier passion fruit, sobet passion fruit

• Semifredo Καραμέλας 10€

  Kρέμα σοκολάτας γάλακτος, cremeux καραμέλας - μπανάνας και μπισκότο sable βουτύρου

ΤΥΡΙΑ

• Ελληνικό μπλε τυρί (κυανό) 9€

  (Τυροκομείο Αρβανίτη)

• Κατσικίσιος κορμός φυσικής ωρίμανσης 7€

  (Τυροκομείο Καϊδαντζή)

• Γραβιέρα Κρήτης 6μηνης ωρίμανσης 7€

  (Τυ0ροκομείο Στειακάκης)

• Ξηρός Ανθότυρος 7€

  -Σερβιρισμένος με μέλι και γύρη-(Τυροκομείο Κοζύρη)

• Γραβιέρα Σύρου 18μηνης ωρίμανσης 9€

  (Τυροκομείο Τυροσύρα)

• Μαραθιώτικο Νάξου 6μηνης ωρίμανσης 8€

  (Τυροκομείο Μπαμπούνη)

  *Συνοδεύονται από ντακάκια, ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και κυδωνόπαστο

  *Μερίδα 100 γρ