Οικίες γεύσεις, σύγχρονες τεχνικές αλλά πρωτίστως ποιοτική πρώτη ύλη από Έλληνες παραγωγούς, συνθέτουν τις δημιουργίες που φέρουν την υπογραφή του chef μας Δημήτρη Δημητριάδη.
Brunch
-
Προζυμένια στριφτόπιτα 9€
Κολοκύθι, δυόσμος, τραχανάς, κασέρι, φρέσκια σαλάτα
-
Ανοιχτό sandwich με προζυμένια λαδένια τραχανά 7€
Pesto άγριου σκόρδου, τυρί σταμνοτύρι, ντομάτα, φρέσκια σαλάτα
-
**Ή και με prosciutto Κοζάνης 9€ (Αλλαντοποιείο Μακάλ)
-
Προζυμένιο χαρουπόψωμο με καρύδι 9€
Κρέμα αβοκάντο με σχοινόπρασσο, αυγά τηγανητά
-
Πεϊνιρλί Δροσιάς 12€
Κασέρι, φρέσκο βούτυρο και χωριάτικο τηγανητό αυγό, φρέσκια σαλάτα
-
Στραπατσάδα σε προζυμένιο ψωμί 12€
Σαλάμι σαλάδο Κέρκυρας, φέτα βαρελίσια, φρέσκια σαλάτα
-
Χωριάτικα τηγανητά αυγά 12€
Προζυμένιο φρυγανισμένο ψωμί, ντομάτα, μυρωδικά, παλαιωμένο ανθότυρο (V)
-
Ομελέτα 12€
Κολοκύθι, βασιλικός, τυρί σταμνοτύρι, φρέσκια σαλάτα (V)
-
Λουκουμάς προζυμένιος με ζάχαρη/κανέλα 6€
-
Λουκουμάς προζυμένιος με φρούτο εποχής 9€
Κρέμα βανίλιας, καραμελωμένα ροδάκινα και σάλτσα καραμέλας
-
Γαλατόπιτα 8€
Με φρέσκια βανίλια και compote από φρέσκο βερύκοκο
-
Γλυκό ημέρας
ΨΩΜΙ
Προζυμένιο ψωμί φυσικής ωρίμανσης, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- ποικιλία Κορονέϊκη ή Μανάκη - και κρέμα λιαστής τομάτας 3€/μερίδα
-
Παρακαλούμε ενημερώστε μας για αλλεργίες ή διατροφικές ιδιαιτερότητες
-
Chef: Δημήτρης Δημητριάδης
Lunch
-
Σαλάτα baby σπανάκι 13€
Μαρούλι, πούδρα παντζάρι, vinaigrette bacon
-
Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα 15€
Φρέσκο φρούτο εποχής, τυρί κυανό, vinaigrette με κρασί Σάμου (V)
-
Ραβιόλια ανθότυρο 14€
Σάλτσα με άρωμα γεμιστών, λάδι μαιντανού (V)
-
Κεφτέδες σχάρας 14€
Φρέσκια ντομάτα, προζυμένια πίτα
-
Μελιτζάνες Ιμάμ 15€
Μελιτζάνα ψητή στο φούρνο με σόγια/ελαιόλαδο, κρεμμύδι/ντομάτα confit, ξινομυζήθρα, σάλτσα ταχίνι, λάδι μαϊντανού (V)
-
Κουσκουσάκι 18€
Φρέσκιες γαρίδες σχάρας, πούλπα τοματίνια, πιπεριά, βασιλικός
-
Κοτόπουλο 17€
Πουρές καραμελωμένης σελινόριζας, σάλτσα γραβιέρας Σύρου με θυμάρι
-
Ταλιάτα αρνιού γιουβέτσι 21€
Νερό ντομάτας, ρίγανη, κρέμα λιαστής ντομάτας
ΓΛΥΚΑ
-
Ρυζόγαλο 9€
Κρέμα βανίλιας Μαδαγασκάρης, financier passion fruit, sobet passion fruit
-
Semifredo Καραμέλας 10€
Kρέμα σοκολάτας γάλακτος, cremeux καραμέλας - μπανάνας και μπισκότο sable βουτύρου
ΤΥΡΙΑ
-
Ελληνικό μπλε τυρί (κυανό) 9€
(Τυροκομείο Αρβανίτη)
-
Κατσικίσιος κορμός φυσικής ωρίμανσης 7€
(Τυροκομείο Καϊδαντζή)
-
Γραβιέρα Κρήτης 6μηνης ωρίμανσης 7€
(Τυ0ροκομείο Στειακάκης)
-
Ξηρός Ανθότυρος 7€
-Σερβιρισμένος με μέλι και γύρη-(Τυροκομείο Κοζύρη)
-
Γραβιέρα Σύρου 18μηνης ωρίμανσης 9€
(Τυροκομείο Τυροσύρα)
-
Μαραθιώτικο Νάξου 6μηνης ωρίμανσης 8€
(Τυροκομείο Μπαμπούνη)
*Συνοδεύονται από ντακάκια, ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και κυδωνόπαστο
*Μερίδα 100 γρ
*Συνοδεύονται με ντακάκια με μαύρο σουσάμι & ρίγανη, ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και κυδωνόπαστο
*Μερίδα 100 γρ