Menu

Artisanal

Μενού

✻

 

✻

Οικίες γεύσεις, σύγχρονες τεχνικές αλλά πρωτίστως ποιοτική πρώτη ύλη από Έλληνες παραγωγούς, συνθέτουν τις δημιουργίες που φέρουν την υπογραφή του chef μας Δημήτρη Δημητριάδη.

✻

 

Brunch

  • Quiche

    8€

    Σπανάκι, άγρια χόρτα, φρέσκια πράσινη σαλάτα

  • Ομελέτα

    11€

  • Αυγά ποσέ

    8€

    Κρέμα αβοκάντο, κολοκύθι, προζυμένιο ψωμί

  • Στραπατσάδα

    9€

    Μανιτάρια, προζυμένιο ψωμί, θυμάρι, τυρί κιανό (Ελληνικό μπλε τυρί)

  • Πεϊνιρλί Δροσιάς

    9€

    Κασέρι, παστουρμάς μοσχάρι (αλλαντοποιείο Ατλαμαζόγλου) φρέσκο βούτυρο

  • Κουλούρι Θεσσαλονίκης

    7€

    Κρέμα Μετσοβόνε, ρόκα, ντομάτα

  • Φρέσκια μοτσαρέλα Bufala Κερκίνης

    13€

    Νούμπουλο μοσχαρίσιο, φρυγανισμένο ψωμί, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (τυροκομείο Μπέκας)

  • Ψητό στήθος μοσχαρίσιο

    14€

    Προζυμένιο πατατόψωμο σχάρας, μαγιονέζα ψητού κουνουπιδιού, πίκλες αγγουριού

  • Λουκουμάς προζυμένιος

    5€

    Ζάχαρη/κανέλα

  • Λουκουμάς προζυμένιος με γέμιση

    7€

    Κρέμα φράουλα/φραμπουάζ

  • Κέικ Μπανάνας

    9€

    Αμύγδαλο και λεμόνι, καραμέλα μπανάνας, sorbet λεμόνι

  • Τάρτα σοκολάτας

    8€

    Παγωτό καραμέλα

  • Γλυκό ημέρας

  • ΨΩΜΙ

    2€

    Χειροποίητο ψωμί Artisanal

Lunch

  • Πράσινη σαλάτα

    10€

    Σπανάκι baby, μαρούλι, πούδρα παντζαριού, vinaigrette bacon

  • Ανάμικτα λαχανικά

    12€

    Φρέσκο ροδάκινο, τυρί κιανό (Ελληνικό μπλε τυρί), καρύδι, vinaigrette με κρασί Σάμος

  • Τσουχτές

    13€

    Σύγκλινο Μάνης, κρέμα μυζήθρας, θυμάρι, χωριάτικο τηγανητό αυγό (παραδοσιακό πιάτο Μάνης)

  • Σουτζουκάκια σχάρας

    13€

    Γιαούρτι αρωματικό με δυόσμο, φρέσκια σαλάτα

  • Κουσκουσάκι

    13€

    Κίτρινα ντοματίνια, κίτρινη πιπεριά, φέτα, βασιλικός (V)

  • Κοτόπουλο

    15€

    Πουρές καραμελωμένης σελινόριζας, σάλτσα δεντρολίβανο

  • Ταλιάτα αρνιού γιουβέτσι

    18€

    Ντομάτα, ρίγανη, κρέμα λιαστής ντομάτας

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

  • Πράσινη σαλάτα με λαδολέμονο

    4€

  • Πατάτες τηγανιτές

    6€

ΤΥΡΙΑ

  • Ελληνικό μπλε τυρί (κιανό)

    6,5€

    (Παραγωγός Ορίζοντες)

  • Κατσικίσιος κορμός φυσικής ωρίμανσης

    6€

    (Τυροκομείο Καϊδαντζή)

  • Αρσενικό Νάξου 32μηνης ωρίμανσης

    10€

    (Τυροκομείο Μπαμπούνη)

  • Ξηρός Ανθότυρος

    6,5€

    (Τυροκομείο Κοζύρη) -Σερβιρισμένος με μέλι και γύρη-

  • Γραβιέρα Σύρου 18μηνης ωρίμανσης

    7,5€

    (Τυροκομείο Ρούσου)

  • Μετσοβόνε

    8€

    (Ίδρυμα Τοσίτσα)


*Συνοδεύονται με ντακάκια με μαύρο σουσάμι & ρίγανη, ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και κυδωνόπαστο
*Μερίδα 100 γρ

✻


*ΑΓΟΡΑΝΟΜΙΚΟΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ : ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΓΕΡΑΣΙΜΟΥ
*ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ ΣΥΜΠ/ΤΑΙ 24% ΕΠΙ ΤΩΝ ΤΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΔΗΜΟΤIΚΟ ΦΟΡΟ 0.5%
*ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΕΚΔΟΣΗΣ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟΥ ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΕΝΗΜΕΡΩΣΤΕ ΜΑΣ ΕΓΚΑΙΡΩΣ
*Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ, ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ – ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)
*www.artisanal.gr

 

Dinner

Dinner

Μενού

✻

 

Dinner

  • Προζυμένιο ψωμί φυσικής ωρίμανσης, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο,

    4€

    για 2 άτομα – ανάλογα τη διαθεσιμότητα

  • "Nigiri"

    10€

    Καπνιστό χέλι Άρτας, παντζάρι, σταμναγκάθι, vinaigrette απάκι

  • Πράσινη σαλάτα

    10€

    Σπανάκι baby, μαρούλι, πούδρα παντζάρι, vinaigrette bacon

  • Ανάμικτα λαχανικά

    12€

    Φρέσκο ροδάκινο, τυρί κυανό (Ελληνικό μπλε τυρί), καρύδι, vinaigrette με κρασί Σάμου

  • Ντοματοσαλάτα

    14€

    Πολύχρωμες βιολογικές ντομάτες, κρεμμύδι τουρσί, φρέσκα μυρωδικά, τηγανητός τραχανάς, κατσικίσιο τυρί (V)

  • Πίτα με βλίτα

    13€

    Φύλλο Ζαγορίσιο, ξινόχοντρος τραχανάς, βουβαλίσιο τυρί, κρέμα μελιτζάνας, τοματίνια, δυόσμος (V)

  • «Φέτα Μπουγιουρντί»

    11€

    Φέτα Αrtisanal, βρώσιμο φύλλο ασημιού, πράσινο chili, αγγούρι, τοματίνι λιαστό, αρωματικά, αγουρέλαιο (V)

  • Χόρτα φρικασέ

    13€

    Αγκινάρες σχάρας, gnocchi πατάτας με άγριο σκόρδο, κρέμα αμύγδαλο (Vegan)

  • Ντολμάδες

    14€

    Μαρούλι της θάλασσας, γαρίδες, φινόκιο, άγριο ρύζι, αυγολέμονο γαρίδας

  • Χειροποίητα ζυμαρικά

    14€

    Φάρσα από γεμιστά, κολοκυθανθός γεμιστός, σάλτσα τομάτας, φέτα (V)

  • Κοτόπουλο

    15€

    Πουρές στιφάδο, πατάτες ψητές στη στάχτη, μανιτάρια, σάλτσα δεντρολίβανο

  • Μάγουλα χοιρινά γάλακτος

    20€

    Βιολογικός αρακάς, topinambur, αγκινάρα τηγανητή, λεμονοθύμαρο, αυγολέμονο

  • Ταλιάτα αρνιού γιουβέτσι

    18€

    Ντομάτα, ρίγανη, κρέμα λιαστής ντομάτας

  • Black Angus

    23€

    Δίχρωμος πουρές καρότου, μπάρα πατάτας, πούδρα άγριων μανιταριών, σάλτσα κάρδαμο

  • Φιλέτο μυλοκόπι

    25€

    «Ριζότο» parsnip αλα σπετσιώτα, κρέμα μαϊντανού

Πιάτο Ημέρας

  • Παρακαλώ ρωτήστε το σερβιτόρο σας

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

  • Πράσινη σαλάτα με λαδολέμονο

    4€

Chef: Δημήτρης Δημητριάδης

ΓΛΥΚΑ

  • Clafoutis Φράουλας

    12€

    Φράουλα/τζίντζερ, κρέμα πραλίνα-φυστίκι Αιγίνης, sorbet φράουλα-λεμονόχορτο

  • Σοκολατίνα

    12€

    Cremeux σοκολάτας 55% κακάο, μαρμελάδα ginger/μανταρίνι, κρέμα καραμελωμένης σοκολάτας με ανθό αλατιού, sorbet κεράσι-καρπός κακάο

  • Τάρτα 100% φουντούκι

    11€

    Τάρτα τραγανού φουντουκιού, πραλίνα φουντούκι/βανίλια Μαδαγασκάρης, κρέμα φουντούκι, parfait μπανάνα, αφρός γιαούρτι/μέλι

ΤΥΡΙΑ

  • Ελληνικό μπλε τυρί (κιανό)

    6,5€

    (Παραγωγός Ορίζοντες)

  • Κατσικίσιος κορμός φυσικής ωρίμανσης

    6€

    (Τυροκομείο Καϊδαντζή)

  • Αρσενικό Νάξου 32μηνης ωρίμανσης

    10€

    (Τυροκομείο Μπαμπούνη)

  • Ξηρός Ανθότυρος

    6,5€

    (Τυροκομείο Κοζύρη) -Σερβιρισμένος με μέλι και γύρη-

  • Γραβιέρα Σύρου 18μηνης ωρίμανσης

    7,5€

    (Τυροκομείο Ρούσου)

  • Μετσοβόνε

    8€

    (Ίδρυμα Τοσίτσα)


*Συνοδεύονται με ντακάκια με μαύρο σουσάμι & ρίγανη, ψωμί με αποξηραμένα φρούτα και κυδωνόπαστο
*Μερίδα 100 γρ

✻


* ΟΛΑ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ARTISANAL
* ΤΟ ΨΩΜΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΕΤΑΙ ΣΤΟ ARTISANAL
* ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΥΛΟ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ
* ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΝΤΑΙ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΤΡΟΠΟ
* ΤΑ ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΡΟΕΡΧΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΝΟΜΟ ΗΛΕΙΑΣ
* Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΔΕΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ ΣΚΟΝΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ, ΚΟΝΣΕΡΒΕΣ ΚΑΙ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
* ΤΟ ΗΛΙΕΛΑΙΟ ΕΙΝΑΙ ΡΑΦΙΝΕ ΑΠΟΜΑΡΓΑΡΙΝΩΜΕΝΟ
* ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ ΕΙΝΑΙ BLACK ANGUS
* ΟΛΑ ΤΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΚΡΕΑΤΑ ΕΙΝΑΙ ΝΩΠΑ

 

Cocktails

Cocktail

List

✻

 

CLASSIC DRINKS, APERITIFS & BUBBLY HIGHBALLS

 

  • Artisanal Spritz

    Beefeater Pink gin, strawberry, aperitivo, grapefruit soda

    10€

  • Manhattan Highball

    Four Roses Bourbon, bitters, vermouth, cherry soda

    11€

  • Applemartini

    Absolut Elyx, apple liquer, citric acid, powder pineapple

    12€

  • Senorita

    Rum Havana club Anejo, pineapple pepper infuse, honey syrup, amaro vermouth, lime, bitters

    11€

  • Pink Rickey

    Absolut vodka, strawberry, lemon, lychee liquer, soda

    11€

  • Spicy Tommys

    Olmeca altos reposado, thyme liquer, chilly agave syrup, lime, salt

    11€

  • Zombie

    Havana Club Blend, passion fruit, lemon, falernum liquer, pineapple, bitters

    12€

  • Caramel Blossom

    Beefeater Dry gin, lemon, passionfruit, salted caramel

    11€

  • Cosmo Highball

    Absolut vodka, cranberry juice, italicus rosolio, lime, bergamot soda

    11€

  • Cucumber Martini

    Beefeater Dry gin, mastiha, cucumber, ginger, lemon, basil

    11€

  • Whisky Sour

    Jameson, lemon, orange, apricot, bitters

    11€

  • Biangria 10€

    Dry White Wine, orange, peach, apricot, citric acid

  • Gin-ius (alcohol free)

    Seedlip non alcoholic spirit, tea with red fruits & peach, refreshing premium tonic water

    8€

  • Passion Cooler (alcohol free)

    Passionfruit, pineapple, vanilla, lime, ginger soda

    8€

  • Strawberry Lemonade (alcohol free)

    Strawberry, lemon, grapefruit soda

    8€

 

 

 

Επιμέλεια Καταλόγου Δήμητρα Αντωνακοπούλου

✻